Pistacchi... che passione!

Lo sapevate che il Pistacchio è un frutto molto antico? E’ originario del Medio Oriente e fu introdotto in Sicilia dagli Arabi; il più famoso è quello di Bronte, alle pendici dell’Etna.

Viene utilizzato principalmente in pasticceria e in gelateria, infatti il gelato al pistacchio è uno dei gusti più amati dagli italiani, ma viene anche utilizzato nella preparazione degli insaccati come la mortadella oppure per preparare dei deliziosi primi piatti; il nostro Agriturismo infatti prepara degli eccezionali ravioli di ricotta al pesto di Pistacchi.

Secondo una ricerca dell’università della Pennsylvania e dell’università dell’East Anglia, i pistacchi – ricchi di ferro, potassio e fosforo – sono in grado di combattere il colesterolo cattivo e sono un toccasana per la salute di occhi e pelle grazie alla presenza di vitamina E.

Quindi il consiglio è questo: una manciata di pistacchi al giorno toglie il medico di torno.